ひとつ失敗をしでかしたのです

昨日は母のところに行ってきました。

ホームの職員にコロナ感染者がでたということで、またロビーでの面会になっちゃいました。

でも土曜日だからでしょうか、ずいぶん面会の人がたくさん来ていました。

いつもは、ほとんど会わないのだけれど‥

母は元気でした。

相変わらず？というようなことも言いますが‥

まあ、それはご愛嬌で。

昨日、kyokoさんのブログで、鶏肉のビール煮というのを見まして、美味しそうだなと思ったのですが、そのあと、三國シェフのページを見ていたら、またまたビール煮がでてきたのです。

で、昨日の夕飯は鶏肉のビール煮しかないなと思いまして、もも肉を買ってきました。

もも肉とベーコンと玉ねぎとトマトとローリエ。

しかし、ひとつ失敗をしでかしたのです。

三國シェフのレシピでは、ビールのアルコール分を飛ばした後、水を足して煮込むとなっていたのに、私は水を入れるのを忘れました。

だから、アルコール分強めか？

少し苦味があって、でも鶏肉はすごく柔らかくなっていて、とても美味しかったです。

失敗が逆によかったか？

さすが、酒飲みさくらんぼの料理になってしまいました。

パンとワインにあいそうですが、昨日はご飯でいただいてみましたが、これがよくあうんです。

kyokoさん、三國シェフ、ありがとうございました。

お読みくださってありがとうございます。


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